Iedereen kent het wel: je koopt een tros bananen, maar binnen de kortste keren worden ze zwart. Zonde om weg te gooien toch? Gelukkig zijn er tal van manieren om deze black bananas om te toveren tot iets heerlijks. Een van de beste opties is om er bananen-pannenkoeken mee te maken. Deze pannenkoeken zijn niet alleen super makkelijk te bereiden, maar ook nog eens heerlijk zoet zonder extra suiker toe te voegen.
Het mooie aan bananen-pannenkoeken is dat je maar een paar ingrediënten nodig hebt. Gewoon een paar eieren, die rijpe bananen en een beetje bloem. Misschien heb je zelfs alles al in huis! Meng alles goed door elkaar en bak kleine hoopjes in een hete pan met wat boter of olie. Voor je het weet, heb je een stapel fluffy pannenkoeken die perfect zijn voor een luie zondagochtend.
Wat deze pannenkoeken echt speciaal maakt, zijn de toppings. Denk aan verse bessen, een klodder Griekse yoghurt of misschien wat honing. De mogelijkheden zijn eindeloos. En het beste? Kinderen zijn er dol op! Ze zullen nooit raden dat deze heerlijke traktatie eigenlijk begon met bananen die op het punt stonden om weggegooid te worden.
Maak een smeuïg bananenbrood waar kinderen dol op zijn
Bananenbrood is een andere geweldige manier om rijpe bananen te gebruiken. Het is snel en eenvoudig te maken en perfect als ontbijt of snack. Bovendien is het super veelzijdig; je kunt er allerlei ingrediënten aan toevoegen om het naar jouw smaak aan te passen.
Begin met het pureren van je overrijpe bananen in een kom. Voeg dan wat gesmolten boter, suiker, eieren en bloem toe. Meng alles goed door elkaar tot je een glad beslag hebt. En vergeet niet: ook de black bananas kids zullen genieten van dit heerlijke bananenbrood! Giet het in een ingevette cakevorm en bak het in de oven tot het goudbruin en gaar is. Het huis zal gevuld worden met de heerlijke geur van vers gebakken bananenbrood – bijna onmogelijk om te weerstaan!
Voeg chocoladechips toe voor extra plezier
Een kleine truc om van je bananenbrood een echte hit te maken bij kinderen (en laten we eerlijk zijn, ook bij volwassenen) is om er wat chocoladechips aan toe te voegen. De stukjes chocolade smelten tijdens het bakken, waardoor je bij elke hap een heerlijk zoete verrassing krijgt. Het maakt het brood net dat beetje extra speciaal.
Dus de volgende keer dat je ziet dat de bananen op je aanrecht zwart beginnen te worden, grijp dan niet meteen naar de prullenbak. Met een beetje creativiteit kun je ze omtoveren tot iets waar iedereen van zal genieten.
Bananensmoothies als gezond tussendoortje
Soms heb je gewoon iets snels en gezonds nodig, vooral wanneer je kinderen hebt die altijd onderweg zijn. Bananensmoothies zijn dan een perfecte keuze! Ze zijn niet alleen voedzaam maar ook bijzonder verfrissend en gemakkelijk te maken.
Alles wat je nodig hebt zijn die overrijpe bananen, wat yoghurt of melk, en eventueel een handjevol bessen of spinazie voor wat extra voedingsstoffen. Gooi alles in de blender en mix tot je een romige smoothie hebt. Je kunt zelfs wat ijsblokjes toevoegen als je zin hebt in iets extra kouds.
Bananensmoothies zijn ideaal als ontbijt onderweg of als middagsnack na schooltijd. Bovendien kun je ze in no-time klaar hebben, wat altijd handig is voor drukke ochtenden of hectische middagen.
Zelfgemaakte bananenijsjes voor warme dagen
Als de temperaturen stijgen, is er niets beters dan iets kouds en verfrissends om af te koelen. En wat is nu beter dan zelfgemaakte ijsjes? Vooral als ze gemaakt zijn met rijpe bananen die anders weggegooid zouden worden!
Bananenijsjes zijn verrassend eenvoudig te maken. Pureer gewoon je rijpe bananen tot een gladde massa, voeg eventueel wat yoghurt of melk toe voor extra romigheid en giet het mengsel in ijsvormpjes. Plaats de vormpjes in de vriezer en wacht tot alles hard geworden is. In slechts enkele uren heb je heerlijke, verfrissende ijsjes klaar om van te genieten.
Deze ijsjes zijn niet alleen lekker maar ook gezonder dan veel winkelgekochte varianten omdat ze geen toegevoegde suikers bevatten. Perfect voor kinderen die altijd zin hebben in iets zoets tijdens warme zomerdagen.
Dus, de volgende keer dat je ziet dat je bananen zwart beginnen te worden, weet je precies wat je moet doen: maak er iets heerlijks van! Of het nu pannenkoeken, brood, smoothies of ijsjes zijn, er is altijd wel een manier om die rijpe vruchten goed te gebruiken.
